當廚師是王冠富小時候的夢想。當所有小朋友都在著迷卡通的時後，他卻對電視烹飪節目情有獨鍾。長大後有天看了「西洋古董洋菓子店」日劇，發現原來幸福的滋味可以用自己雙手來創造，幸福的感覺從一塊蛋糕就可以達到，當時王冠富告訴自己：「有一天我也要做出讓人吃了能感受到幸福的蛋糕！」 由料理台菜轉戰烘焙 大學念的是財務金融，當兵時王冠富自願到最忙碌的伙房度過一年八個月的軍旅生活。天天在高溫的廚房中準備四五百人的飯菜，有時還要犧牲睡眠作麵包，別人避之唯恐不及，王冠富卻樂在其中，還成了營長的專屬咖啡兵。退伍後，王冠富二話不說，退伍隔天就去台中一家知名的烘焙坊上班。這其間他碰到了一位影響他至深的師父。 「不只是讓成品好吃，也要同時要求自己的每一個動作都要精確…他指指我的圍裙、使用過的器具都有工作時所殘留下的污痕…但我看到師父全身上下與周圍器皿依然乾淨清爽…每一個動作都沒有拖泥帶水…這時我才知道原來這就是師父與我最大的差別。」王冠富至今仍感念這位楊師父對他的啟蒙教誨。 在烘焙坊工作了約一年，雖然學到了烘焙的技術，但他總覺得還有不足。一天他在報紙上看到了關於一家三芝烘焙店的報導，老闆是位為夢想放棄終身俸的中校，領著為數不多的月退俸至北京跟一位日本師傅學了兩年的麵包製作。王冠富跑去與他詳談後，發覺兩人理念相近，就留下來一同築夢，這段期間也讓他培養了獨立作業的能力。 半年後，王冠富興起了創業的念頭，由於經費有限，就在自家成立了「夢想家烘焙工作室」，單純的賣起各式手工起司蛋糕、手工吐司及各式小點心，由於口感特殊，在社區中銷路不錯，天天都銷售一空，不過社區人數有限又跟外面隔離，很快的就達到消費飽和，加上沒有明顯的行銷手法及亮眼的包裝，網頁又做得七零八落，讓他第一次體會到：開業不能光有技術，還要有管理能力。 轉型網路創業再出發 夢想因現實困境短暫停擺後，王冠富重新思考人生方向。就在此時，未來的另一半—君柔出現了。君柔回憶：「第一次吃到他親手做的原味起司蛋糕，那種單純原味的起司味道，經過烘烤後將起司味道變得更濃厚了，就如同我所認識的冠富一樣樸實但又有內涵。之後又吃了巧克力三重奏，蛋糕的第一層白巧克力灑著玫瑰花瓣、第二層巧克力和覆盆子，最後一層是oreo餅底，外觀浪漫的視覺，每一層與起司融合不同的口感，微酸甜蜜的豐富了我的味蕾，，彷彿詮釋了我對於初戀的感受。」王冠富果真用雙手烘焙出自己的幸福，他們也相約 … 閱讀全文 【品牌故事】烘焙幸福的滋味～一起司烤的故事